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Col amb ossos

Col amb ossos

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Ingredientes
Huesos de cerdo salados
Trozos de chuleta
Sobrasada
Butifarra
Col


Elaboración
Hervir los huesos de cerdo, la sobrasada, la butifarra y los trozos de chuleta. Cuando todo esté muy cocido, se tiene que sacar la mitad del caldo y añadir la col.


Tradición
El caldo que se sacaba antes de poner la col se guardaba y se utilizaba para cocer arroz al día siguiente.