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Orenols secs amb guisat de patates

Orenols secs amb guisat de patates

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Ingredientes
1/2 kg de judías tiernas
2 kg de patatas
1/2 cebolla
1 ñora
1/2 pimiento rojo
3 hojas de laurel
2 tomates
1 cabeza de ajo

Perejil

4 orenols



Elaboración
El día anterior se dejan con agua los orenols. En una cacerola se pone el aceite con la patata y se deja sofreír. Cuando están sofreídas las patatas se ponen los tomates, la cebolla, la ñora, el pimiento, el laurel, los ajos, el perejil y las judías, se añade el agua y el pescado y se deja hervir durante media hora.