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Ingredientes (4 personas)
4 patatas
2 cebollas
2 tomates
1 berenjena
2 pimientos
2 cabezas de ajo

1 boniato
sal y aceite de oliva


Elaboración
Se cuecen todos los ingredientes al horno, enteros, teniendo en cuenta que algunos estarán cocidos antes de que los otros. Cuando estén cocidos, se pelan, se cortan y se ponen dentro de un plato bien hondo. Después se aliñan y se remueven.