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Ensalada d'estiu

Ensalada d'estiu

Ensalada d'estiu



 

Ingredientes (4 personas)
6 patatas
2 huevos hervidos
4 tomates
2 pimientos verdes
1 cebolla
4 dientes de ajo
aceite y sal


Elaboración
Se limpian las patatas y se ponen a hervir hasta que estén blandas. Cuando están muy frías las pelamos y las ponemos dentro de un plato bien hondo  y también ponemos dentro del plato los tomates ya cortados, la cebolla, los pimientos y los huevos hervidos. Lo aliñamos al gusto y lo removemos todo junto.


Un plato de verano
Este plato es típico del verano, época en que los payeses llegaban de trabajar todos acalorados y preparaban esta ensalada, puesto que era fresca y fácil de preparar. El acompañamiento con una punta de pan con sobrasada y butifarra.