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Flaó

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Ingredientes

Crema:
1kg de queso 
500 g de azúcar 
8 huevos 
algo de aceite 
hojas de hierbabuena 

Pasta:
2 huevos 
100 g de azúcar 
500 g de harina 
algo de anís 
1 sobre de levadura 
ralladura de limón
granos de anis 
algo de aceite 
(un poco leche, si hace falta)
Elaboración
Para la pasta: se mezcla todo dentro un recipiente y lo amasamos hasta que está bien blando. Cogemos la flaonera, le damos una capa de grasa y después desperdigamos la pasta dentro. 
Para la crema: se mezcla el queso deshecho con el azúcar, se añaden los huevos y después algo de aceite.

Y cuando está a punto de poner al horno, se pone la hierbabuena. Finalmente echamos la crema dentro la flaonera y la ponemos al horno unos 45 minutos. 

Tradición
Cuando nuestros abuelos eran pequeños, el flaó era el dulce que se estilaba por Pascua