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Bascuit Pagès

Bascuit Pagès

 

Bascuit Pagès



Ingredientes:
1 kg de harina.
3 o 4 huevos
200 g de azúcar
agua tibia
Grasa de cerdo
1 copa de anís
batafaluga
rallado de limón
creixent

Elaboración:
Se mezclan todos los ingredientes juntos y se pastan mucho, cuanto más trabajado mejor. Se deja uan pasta un poco fuerte. Se hacen cocs de unos 40x15cm. Se tapan y se ponen en un sitio dónde estén bien abrigados hasta que estén bien hechos. Se cuecen en el horno a fuego lento y cuando están cocidos de untan de anís y azúcar.

Curiosidades:
Este dulce se hacía por Navidades, para bañarla con la salsa. También se solía hacer en las casas dónde había personas que se llamaban Juan para celebrar éste día.